Voilà un gâteau marbré à la fraise très simple et facile à préparer.
Recette :
Ingrédients:
Pour la génoise:
120gr de farine
120gr de sucre semoule
4 œufs
sel
2 sachets de levures.
Pour le coulis :
200gr fraise
10cl de crème fraîche
100gr de sucre
Pour la crème :
250gr de crème fraîche
3 à 4 feuilles de gélatine
préparation:
Préparer votre génoise comme d'habitude , laisser refroidir puis la diviser en deux.
en ce temps préparer votre coulis
Mixer vos fraises avec le sucre puis mettre au feu .
laisser prendre un peux puis retirer du feu.
Bien napper votre génoise avec un peu de coulis ou
(confiture de fraise dilué avec un peu d'eau).
en ce temps là préparé la crème fraîche, puis la divisé en 2
( une crème que vous laissé nature "blanche et l'autre rose
( ajouter un peut de coulis de frais),
faite diluer 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froid. dans une casserole les faire juste chauffé puis les ajouté à la crème blanche laisser un peu pour la crème rose.
Verser votre crème nature sur le génoise et recouvrir avec l'autre moitié de génoise.
mettre au congélateur 15min.
des la sorti ajouter votre crème rose en dessus et des goûtes de coulis. à l'aide d'un couteau ou fourchette faites des lignes.
Remettre au congélateur 20min jusqu'à 30min.
puis servir avec plaisir.
