Recette viande aux frites à la Marocaine

Bonjour tout le monde,  voilà une recette très facile de tajine de veaux aux frite  que tout le monde peut faire et ce régaler surtout les enfants fane des frittes lol.
 

   

pour réaliser ce plat suivre les ingrédients suivant:
Ingrédients:

500gr de viande
1kg et demis de pommes de terres

sel, poivre selon le goût

1 cuil à café de gingembre, curcuma
1poignée de persil et coriandre hachés
1verre à thé mélangé d'huile de table et huile d'olive
1gros oignon râpé
2gousse d'ails
2clous de girofle
1 carré de bouillon de boeuf


Préparation:

Couper la viande en gros monceaux , les mettre dans une cocotte ajouter poivre, sel, coriandre, huile, oignons râpé, ail écrasé et les clous de girofle et l'eau nécessaire laisser cuire pendant 25 min.
Laver les pommes de terres et les couper comme d'habitude sous forme de frites, chauffer l'huile ajouter une gousse d'ail ( ça donne un goût spécial au frites). commencer à frire les pomme de terre. laisser de coté, quand la viande est bien cuite; dresser là sur un plat et couvrez de frittes.
* Pour que les frittes soient bien croquant faites les réchauffé une 2eme fois au bain d'huile puis les servir.
Bonne dégustation .